TOXIINFECCION ALIMENTARIA. BOTULISMO

Dos casos de Botulismo en Gerona

Dos Bomberos pertenecientes al parque de Palafrugell (Girona) fueron hospitalizados tras la comida que compartieron con otros siete compañeros de trabajo, consistió en una ensalada casera a base de tomate, cebolla, migas de bacalao, pimiento rojo fresco y alubias blancas en conserva y postres.

Tras dicha comida, dos de los comensales  presentaron malestar general, vómitos, visión doble, dificultad al hablar y fotofobia, el resto no ha presentado ningún síntoma por el momento,  pero se les ha indicado que en caso de presentar algún síntoma acudan al hospital de forma urgente.

Tras producirse los hechos, las Autoridades sanitarias de Cataluña informaron a través del sistema de red de alerta alimentaria nacional conocido como “SCIRI”, y la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición “AECOSAN”,  informó al resto de comunidades autónomas.

Asimismo, se solicitó a las autoridades competentes de Cataluña y de La Rioja que realizaran las investigaciones oportunas para determinar: las posibles causas de la toxiinfección alimentaria, las medidas adoptadas, la distribución y la localización de los lotes de los productos afectados, el resultado de dichas investigaciones ha confirmado  la presencia de toxina botulínica en las alubias blancas cocidas en conserva,  que fueron retiradas del mercado por la Generalitat de Cataluña.

Según la Organización Mundial de la Salud “OMS”, se trata de una enfermedad inusual pero considerada grave y puede llegar a ser mortal. El botulismo es una intoxicación causada generalmente por la ingesta de alimentos mal conservados y contaminados con toxinas producidas por una bacteria Clostridium botulinum. La toxina botulínica bloquea las funciones nerviosas y puede producir parálisis respiratoria y muscular.

Se han detectado toxinas en el lote L-146-16 del bote de 400 gramos de la marca BONPREU, envasado por HERMANOS CUEVAS y con consumo preferente antes del 31 de diciembre de 2021.  Hay productos sospechosos correspondientes al mismo lote de fabricación que el que ha resultado positivo, de las marcas IFA ELIGES (lote 146-16 y L 168-16), BONPREU (lotes 146-16 y L-176-16), CONDIS CATALÁN (lotes 146-16, L-151-16 y L-158-16), CONDIS CASTELLANO (lotes 146-16 y L-176-16) y EL CULTIVADOR (L-151-16 y L-158-16).

La AECOSAN aconseja a quien tenga alguno de estos envases que no lo consuma.

Este reciente caso de intoxicación por botulismo en Cataluña ha puesto en evidencia la necesidad de hacer mayor hincapié en el control de calidad de los alimentos